Primer van ser els daifukus...vam provar (en Marcel i una servidora) primer amb pasta de mongeta negra dolça ja feta i després ens hem atrevit amb anko. Tanmateix, l'anko casolà endolcit amb estèvia no va quedar gaire dolç, gust positiu per a mi (que no sóc gens llaminera) però insuficient per d'altres.
Després les hamburgueses a partir de tofu, flocs de civada i xampinyons...i, partint de tofu, una salsa tipus tofunesa.
Voltant per les opcions de la cuina d'altres països, vam optar per la mexicana...fajitas i burritos amb "tortillas" casolanes.
I una de les meves receptes favorites ha estat el formatge vegà, especialment la segona versió, amb més gust de pebre negre i sense fruits secs (però amb més pasta de miso i una mica més de Marmite).
Bàsicament no segueixo les receptes fil per randa i adapto els ingredients als que puc aconseguir i als que tolero (res de ceba, per exemple).
El darrer experiment ha estat kimchi (vegetarià) de col, sense all ni ceba...